tag:blogger.com,1999:blog-19188701233365062112024-02-19T09:44:13.850+01:00KüchengeheimnisseRezepte und mehrAnnikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.comBlogger80125tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-12243842577921646642012-08-16T20:34:00.001+02:002012-08-16T20:34:37.578+02:00<h2 align="center">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;">Baumkuchen</span></h2>
<div align="center">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJLb2h3CjaZCDpYKBj8_caxh3O-m9kjwRoG9WxCL_EvJ1-Ogv0Dyld-S9F5nuvuSOcn1Ql8tJ0TJO_fxEXASM9QoNMwKpu7LyHuo1o2BZ-UnuCkBLtdVQvHEd-VNMz91lzWkP7n_M9EE/s1600/SAM_1428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBJLb2h3CjaZCDpYKBj8_caxh3O-m9kjwRoG9WxCL_EvJ1-Ogv0Dyld-S9F5nuvuSOcn1Ql8tJ0TJO_fxEXASM9QoNMwKpu7LyHuo1o2BZ-UnuCkBLtdVQvHEd-VNMz91lzWkP7n_M9EE/s320/SAM_1428.JPG" width="320" /></a></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zutaten:</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">250 g weiche Butter</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">250 g Zucker</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">6 Eigelb</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">6 Eiweiß</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">1 EL Rum</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Abrieb einer Bio-Zitrone (ungespritzt)</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">50 g gemahlene Mandeln</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">125 g Mehl</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">125 g Speisestärke</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Schokoladenglasur</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Zubereitung:</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">Die Butter schaumig schlagen und unter Rühren nach und nach den Zucker, die Eigelbe, die Zitronenschale, den Rum und die gemahlenen Mandeln hinzufügen. Anschließend das Mehl mit der Speisestärke mischen und unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana;">In eine gefettete Springform (18 cm oder Kastenform) etwa 1/2 cm Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Diese Schicht etwa 3-4 Minuten bei 180 °C backen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren bis er verbraucht ist. Den Kuchen ein wenig abkühlen lassen und anschließend mit Glasur verzieren.</span></div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
</div>
Sabrinahttp://www.blogger.com/profile/15622194789931667105noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-12132877832886663742012-08-15T20:22:00.000+02:002012-08-15T20:22:04.161+02:00<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hohes C - Marmelade</span><br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Z-R_erJtTg3MAzEkdHV21vSVCbB1MxLduTFATa5GFQN_hsp0HmFk14ozAaXmxtsHPQelNUbF6vGOjOhxBtTj6ULC_KMnFHJbkAD5ocgLGva_N9Bh9cuu2A4XlKgrf2BMbpvKKT0sF2Q/s1600/SAM_1454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Z-R_erJtTg3MAzEkdHV21vSVCbB1MxLduTFATa5GFQN_hsp0HmFk14ozAaXmxtsHPQelNUbF6vGOjOhxBtTj6ULC_KMnFHJbkAD5ocgLGva_N9Bh9cuu2A4XlKgrf2BMbpvKKT0sF2Q/s320/SAM_1454.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div align="justify" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Zutaten:</u></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<span style="font-family: Verdana;">750 ml Orangensaft (nach Belieben mit oder ohne Fruchtfleisch)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana;">1 Paket Gelierzucker (1:2, 500 g)</span><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana;"><u>Zubereitung:</u></span><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Den Orangensaf</span><span style="font-family: Verdana;">t aufkochen und den Gelierzucker unterrühren. So lange kochen bis der Saft leicht andickt. Dies müsste bei dieser Menge nach ca. 5 Minuten der Fall sein. Dann die Gelierprobe machen (etwas Marmelade auf eine Untertasse geben, kurz abkühlen lassen) und sobald die Masse etwas andickt ist die Marmelade fertig.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Die Marmelade noch heiß in sterilisierte Gläser füllen, zuschrauben und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Guten Appetit!</span><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Kleiner Tipp:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana;">Die Marmelade schmeckt auch super auf Tortenböden und ist damit eine passende Alternative zur Aprikosenmarmelade.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Sabrinahttp://www.blogger.com/profile/15622194789931667105noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-58753672185295914052011-10-27T20:34:00.000+02:002011-10-27T20:34:32.996+02:00Orientalische Reispfanne mit Joghurtdip<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMDonxtaAqS7dx_AnxTqtYTfQMOwee-mH93Zi6GSxz2ri6K4mNgWCsD1lrCU6MH7Wp4cQYoD551Q720CwHzuib9AGnIY_2kIkjfdNhnm_KYn_GwuZp2-h1ph5AVVajJp1nhck464Oq1w/s1600/DSC03003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMDonxtaAqS7dx_AnxTqtYTfQMOwee-mH93Zi6GSxz2ri6K4mNgWCsD1lrCU6MH7Wp4cQYoD551Q720CwHzuib9AGnIY_2kIkjfdNhnm_KYn_GwuZp2-h1ph5AVVajJp1nhck464Oq1w/s320/DSC03003.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">150 g Reis</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 g Rinderhackfleisch</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Öl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Paprikaschote rot</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Dose Kichererbsen</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Knoblauchzehe</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Zwiebel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Handvoll Rosinen</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 TL Harissa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 EL Currypulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salz, Pfeffer</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 g Naturjoghurt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zubereitung:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Reis in Salzwasser gar kochen. Zwiebel und Paprika würfeln, Knoblauch hacken.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hackfleisch in etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rosinen hinzufügen und kurz mitbraten. Mit den Gewürzen und dem Harissa abschmecken. Reis und Kichererbsen zufügen, evtl. nochmals abschmecken.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und zur Reispfanne reichen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-41192902624367961142011-10-24T20:38:00.000+02:002011-10-24T20:38:58.966+02:00Der Klassiker - Schwarzwälder Kirschtorte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPC7tHj88LrGj4wAI0wUglzLHpValAS4Fp1PbA-VT5O7KxB6ozhTxTft89bNHDwynP9Z7e2SEMtZJLcyZbY8x1bm4nVOo0Ps0L5rCmjMN-KhQD75Duqj_Fk_HVZOm-vx1slqVF8E6L0Uw/s1600/DSC03031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPC7tHj88LrGj4wAI0wUglzLHpValAS4Fp1PbA-VT5O7KxB6ozhTxTft89bNHDwynP9Z7e2SEMtZJLcyZbY8x1bm4nVOo0Ps0L5rCmjMN-KhQD75Duqj_Fk_HVZOm-vx1slqVF8E6L0Uw/s320/DSC03031.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">Ja, ich habe lange nix von mir hören lassen, ich weiß *hust* Aber jetzt habt ihr mich wieder und ich gebe mir auch alle Mühe regelmäßig zu posten :-)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">Bilder von meinen Leckereien hab ich zumindest genug gemacht.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">Diese Schwarzwälder gab's gestern zum Sonntagskaffee mit Schwiegereltern in spe. Konnte leider nur noch die Reste fotografieren :-)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">Zutaten für eine 26er Form:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">6 Eier, getrennt</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">250 g Zucker</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">6 EL heißes Wasser</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">1 Prise Salz</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">200 g Mehl</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">70 g Stärke</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">60 g Kakaopulver</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">2 TL Backpulver</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">Kirschwasser</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">1 Glas Sauerkirschen</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">30 g Speisestärke</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">700 g Sahne</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">2 Pck. Sahnesteif</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">2 Pck. Vanillezucker</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">Schokoraspel, zartbitter</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Eigelb mit Wasser und Zucker hell cremig rühren.<br />
Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao mischen und auf die Eigelbcreme sieben. Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen und alles vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. Sofort in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 200 °C Ober-Unterhitze ca. 35 min. backen. Die Temperatur im Backverlauf senken, damit der Biskuit nicht einsinkt, so dass die Temperatur zum Ende der Backzeit nur noch ca. 150°C beträgt. Auskühlen lassen.<br />
<br />
Die Kirschen über einer Schüssel abgießen, Saft dabei auffangen. Von dem Kirschsaft ein paar Esslöffel abnehmen, damit die Stärke glattrühren. Den Rest Saft aufkochen, Stärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Die schönsten 16 Kirschen beiseite legen. Den Rest unter die Kirschsaftmasse heben. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
Den Tortenboden zweimal durchschneiden, den untersten mit etwas Kirschwasser beträufeln, einen Tortenring umlegen und die Kirschmasse daraufgeben. Auskühlen lassen. Den zweiten Tortenboden auflegen.<br />
Die Sahne mit dem Sahnesteif und Zucker steif schlagen, dem Boden mit 1/3 der Sahne bestreichen, nächsten Tortenboden auflegen und leicht andrücken.<br />
Von der restlichen Sahne etwa 5 El in einen Spritzbeutel füllen.<br />
Mit der restlichen Sahne die Torte rundherum bestreichen, mit dem Spritzbeutel 16 Tuffs aufspritzen und mit den beiseite gelegten Kirschen belegen. Evtl. noch weiter mit Sahne verzieren.<br />
Oberfläche mit Raspelschokolade bestreuen. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fertig! .. und eigentlich gar nicht so schwer</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-size: 12px;"></span><br />
<div id="rezept-zutaten" style="margin-top: 25px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-43724255304654369842011-06-22T18:09:00.000+02:002011-06-22T18:09:30.455+02:00Umzugs-PauseLiebe Leser,<br />
<br />
zur Zeit ist es ziemlich ruhig auf meinem Blog. Das liegt daran, das ich am kommenden Wochenende umziehe und ziemlich viel um die Ohren hab. Da bleibt nicht viel Zeit zu kochen und zu posten.<br />
Habt noch etwas Geduld, im neuen Haus mit neuer Küche werden wieder viele Rezepte ausprobiert und mit euch geteilt.<br />
<br />
Danke für euer Verständnis!<br />
<br />
LG AnnikaAnnikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-60411961788166861782011-05-27T21:13:00.000+02:002011-05-27T21:13:57.857+02:00Putengeschnetzeltes "Stroganoff"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgp5HcEW26vWNaVNkr6938UKhXAw8tqU3CBSv4nZSu2MGmaxJpjCQ56kM722BBZWTV-kCoW-LSrUCFoL9GezFStsNqx0jwJKGpBIMU06eeAp4uzSYewr0acleZ21qWKB0lcGyv8jL0W0/s1600/DSC02697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgp5HcEW26vWNaVNkr6938UKhXAw8tqU3CBSv4nZSu2MGmaxJpjCQ56kM722BBZWTV-kCoW-LSrUCFoL9GezFStsNqx0jwJKGpBIMU06eeAp4uzSYewr0acleZ21qWKB0lcGyv8jL0W0/s320/DSC02697.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Zutaten:<br />
<br />
500 g Putenbrust<br />
1 große Zwiebel<br />
3 große Gewürzgurken<br />
250 g Champignons<br />
3 EL Öl<br />
1 EL Mehl<br />
200 g Cremefine<br />
2 EL Senf<br />
Salz, Pfeffer, Petersilie<br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Fleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln und Gurken würfeln, Pilze putzen und halbieren.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Fleisch portionsweise im Öl kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, Pilze und Zwiebeln im Bratfett kurz anbraten, würzen, Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Ca. 0,5 l Wasser und Cremefine einrühren, aufkochen, Senf einrühren, ca. 2 Min. köcheln lassen. Dabei öfter umrühren. Fleisch und Gurkenwürfel zufügen, mit Salz, Pfeffer, evtl. etwas Zucker nachwürzen, Petersilie fein hacken und über das Ragout streuen. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Dazu gab es Reis und einen Salat.</span></span>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-75925785541634272962011-05-22T17:02:00.000+02:002011-05-22T17:02:08.582+02:00Vollkorn-Quarkbrötchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcPuvQu5NRD0Yy1gu7P2ztbya779obp6ftfsXQLb00BpbxzSZPpDcxo2tpCqc39zijLZG4SSor1GOdRCqtWSyhPvlMdK5_5ipy2CWt594vSpNwmvMQv-6WGhfQ2SavjFgncfgemcqyhxM/s1600/Foto+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcPuvQu5NRD0Yy1gu7P2ztbya779obp6ftfsXQLb00BpbxzSZPpDcxo2tpCqc39zijLZG4SSor1GOdRCqtWSyhPvlMdK5_5ipy2CWt594vSpNwmvMQv-6WGhfQ2SavjFgncfgemcqyhxM/s320/Foto+%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
Schmecken ähnlich wie die Brötchen von Knack&Back und sind fix zubereitet.<br />
<br />
<br />
Zutaten:<br />
<br />
250 g Magerquark<br />
1 Ei<br />
250 g Weizenvollkornmehl<br />
1 Päckchen Backpulver<br />
1 Tl Salz<br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
Quark in eine Schüssel geben und mit dem Ei vermengen.<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Backpulver und Salz mit dem Weizenvollkornmehl vermengen und in die Quarkmasse geben und glatt rühren.</span><br />
<br />
<div id="rezept-zubereitung" style="line-height: 18px; margin-top: 10px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Etwa 6 kleine Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Wer mag kann die Brötchen nun noch mit Körnern oder Haferflocken bestreuen.<br />
<br />
Das Backblech in den Ofen schieben und diesen erst jetzt auf 220 Grad Ober-/Unterhitze</span> einschalten. </div><div id="rezept-zubereitung" style="line-height: 18px; margin-top: 10px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Nach ca. 20 Min. sollten die Brötchen hellbraun, locker und hoch sein.</span></div><div id="rezept-zubereitung" style="line-height: 18px; margin-top: 10px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div id="rezept-zubereitung" style="line-height: 18px; margin-top: 10px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Quelle: Chefkoch.de</span></div>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-61991988370960547862011-04-22T19:13:00.000+02:002011-04-22T19:13:18.588+02:00Rote-Linsen-Kartoffelcurry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVUwN9RXmBy5f-8ej8DCYkomaxWRH_hSRCgOtFJrYiUYUstzXPnDOJ3Ay9K7cC7xC14TYtwOFwKfVgToLaxQB7NX657SFBhyphenhyphenTki-KWjIEt9NjuHrmrmj1jGp4I-1EQkA5BZpz_nAFHIVA/s1600/DSC02625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVUwN9RXmBy5f-8ej8DCYkomaxWRH_hSRCgOtFJrYiUYUstzXPnDOJ3Ay9K7cC7xC14TYtwOFwKfVgToLaxQB7NX657SFBhyphenhyphenTki-KWjIEt9NjuHrmrmj1jGp4I-1EQkA5BZpz_nAFHIVA/s320/DSC02625.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten für 4 Portionen:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 Zwiebeln</div>1 Knoblauchzehe<br />
800 g Kartoffeln<br />
1 EL Curry<br />
1 TL Kreuzkümmel<br />
1 TL Koriander<br />
etwas Chilipulver<br />
1 EL Gemüsebrühe<br />
2 EL Öl<br />
2 EL Tomatenmark<br />
150 g Linsen, rote<br />
1 1/2 Liter Wasser<br />
Salz und Pfeffer <br />
Petersilie <br />
<br />
Zubereitung: <br />
<br />
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. <br />
Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen. Curry, Kreuzkümmel, Koriander und Chili darüber stäuben, das Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Wasser, Kartoffeln und Brühe einrühren und aufkochen. Zugedeckt ca. 10 min. köcheln.<br />
Die Linsen in einem Sieb waschen, zur Suppe geben und weitere 15 Min. garen bis die Kartoffeln und Linsen gar sind. Das Curry nochmal mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Die Petersilie vor dem Anrichten über das Curry streuen.Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-27010370153126490502011-04-17T15:44:00.000+02:002011-04-17T15:44:15.645+02:00Schoko-Porrigde mit Bananen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9gU5ieSNpFDJHw5LoeLgCaBZTe4cIg3f645gjfwrySxjjtJxNQMKXntenQkubn3ZyHKIVEZ5i5iy9pL_vT-gSjaELbKw2U26qx9WUzyu8rJbd1PC8izWUIelthj6PbSF2RM_vv4Wn1UQ/s1600/DSC02614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9gU5ieSNpFDJHw5LoeLgCaBZTe4cIg3f645gjfwrySxjjtJxNQMKXntenQkubn3ZyHKIVEZ5i5iy9pL_vT-gSjaELbKw2U26qx9WUzyu8rJbd1PC8izWUIelthj6PbSF2RM_vv4Wn1UQ/s320/DSC02614.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Perfekt für den Start in den Tag! Und ganz fix gemacht..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">40 g zarte Haferflocken</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 ml fettarme Milch</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 ml Wasser</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 TL Backkakao</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zimt-Zucker nach Belieben</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Banane</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zubereitung:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Haferflocken, Milch, Wasser und Kakao in einer mikrowellenfesten Schüssel verrühren. Abgedeckt in der Mikrowelle ca. 3 Minuten auf mittlerer Stufe erhitzen bis eine breiige Konsistenz entstanden ist. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Die Banane in Würfeln oder püriert zum Porridge geben und mit Zimt-Zucker abschmecken.</div>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-35571927862805226732011-04-11T20:24:00.000+02:002011-04-11T20:24:39.498+02:00Lachs in Zitronen-Dill-Rahm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzU8D9-bS3EdC_dNfI33SXHlKWK0IkTD3cV2p8vLCvCt-KmhvQoldWEDQb92htJh6gEulh04X3ou0t3NUXEDwbqOaPUvyQ_T8gzHrht5cnp5Nz4saJ7H_7SZ-aT-T_tgY_x7BpKV9eJ0/s1600/DSC02634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzU8D9-bS3EdC_dNfI33SXHlKWK0IkTD3cV2p8vLCvCt-KmhvQoldWEDQb92htJh6gEulh04X3ou0t3NUXEDwbqOaPUvyQ_T8gzHrht5cnp5Nz4saJ7H_7SZ-aT-T_tgY_x7BpKV9eJ0/s320/DSC02634.JPG" width="320" /></a></div><br />
Ein lecker-leichtes Gericht als Einstimmung auf den Sommer<br />
<br />
Zutaten:<br />
<br />
250 g (Vollkorn-)Spaghetti<br />
250 ml Brühe<br />
200 g Brunch Lègerè<br />
Salz, Pfeffer<br />
etwas Dill<br />
Saft und abger. Schale einer 1/2 Biozitrone<br />
250 g Lachsfilet<br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
Nudeln in Salzwasser garen. Brühe und Brunch aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Dill würzen. Evtl. etwas mit Soßenbinder andicken. Lachs in Streifen schneiden und ca. 3 Min. in der Soße gar ziehen lassen. Mit den Spaghetti anrichten.Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-48772582583367444882011-04-03T18:21:00.000+02:002011-04-03T18:21:16.819+02:00Sauerkirschkuchen mit Kokosbröseln<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCv_HvxLdQHB52CCI5MTathKCPZjpNW1fiDVklcrQVvmHdEbSfBOKxBFl9sMAu3KlT7J58WTki5ovb2vi21pOGkuOuHdwnln_9kXYF995ZGFdAl4A2AWzjqUvVPvNMbc84O5eG67j0Z08/s1600/DSC02620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCv_HvxLdQHB52CCI5MTathKCPZjpNW1fiDVklcrQVvmHdEbSfBOKxBFl9sMAu3KlT7J58WTki5ovb2vi21pOGkuOuHdwnln_9kXYF995ZGFdAl4A2AWzjqUvVPvNMbc84O5eG67j0Z08/s320/DSC02620.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ich hatte euch <a href="http://annika-kochendeleidenschaft.blogspot.com/2011/01/buchempfehlung.html">hier</a> bereits versprochen, ein Rezept aus dem Buch "Fettarm Backen" von Dr. Oetker nachzubacken bzw. vorzustellen. Das ist nun schon etwas (*hust*) her, aber jetzt bin ich endlich dazu gekommen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300 g Weizenmehl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 Pck. Sahne-Pudding-Pulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Pck. Backpulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">175 g Zucker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Prise Salz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">etwas geriebene Zitronenschale</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 Eier</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 ml Buttermilch</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Glas Sauerkirschen</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 Packung Kokos-Zwieback</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zubereitung:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sauerkirschen abtropfen lassen. Zwiebäcke in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle grob zerbröseln.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Für den Teig Mehl mit Pudding-Pulver und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Aroma, Salz, Zitronenschale, Eier und Buttermilch zufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Den Teig auf ein Backblech (30x40 cm) geben und glatt streichen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sauerkirschen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Die Zwiebackbrösel darüber streuen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Den Kuchen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten im Ofen backen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bei 20 kleinen Stücken macht das pro Stück 156 Kalorien und 2,3 g Fett. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Da kann man sich doch mal eins mehr von genehmigen, oder?</div>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-77448183582982542502011-03-19T16:02:00.000+01:002011-03-19T16:02:10.975+01:00Apfelkuchen mit knuspriger Walnussdecke<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXgvDDmLqyX6QzYbfCEr2MnGMRHT85RKn_lPev8J1k_CfCW6YkJbOk4QpDTl_nWJt1gzLj7GH7tfCalL95tPotYp_bUgj7eJ4vnLsYPfhEGHB0T6CPtPDCWK1aycn0OtUoJEkwp4RBd8/s1600/DSC02513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinXgvDDmLqyX6QzYbfCEr2MnGMRHT85RKn_lPev8J1k_CfCW6YkJbOk4QpDTl_nWJt1gzLj7GH7tfCalL95tPotYp_bUgj7eJ4vnLsYPfhEGHB0T6CPtPDCWK1aycn0OtUoJEkwp4RBd8/s320/DSC02513.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 g Mehl </div>125 g Butter <br />
125 g Zucker <br />
1 Pck. Vanillezucker <br />
1 Ei<br />
1 TL Backpulver <br />
4 Äpfel (Boskop)<br />
etwas Zitronensaft<br />
100 g Butter <br />
1 Pck. Vanillezucker <br />
150 g Zucker <br />
200 g Walnusskerne, gehackt<br />
1 TL Zimt <br />
3 EL Milch <br />
3 EL Mehl <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zubereitung:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen und ca. 1/2 Std. kalt stellen.</div>Äpfel halbieren, entkernen und dann würfeln. Mit Zitronensaft mischen.<br />
Teig ausrollen und in eine gefettete Springform (26cm) geben. Auch einen Rand hochziehen. Äpfel auf den Boden geben.<br />
Butter, Zucker, Vanillezucker und Walnüsse erwärmen (nicht zu heiß). Zimt, Milch und Mehl hinzugeben, mischen und über den Äpfeln verteilen.<br />
Bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze 50-60 min. backen. Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-76171586027085441792011-03-16T17:55:00.000+01:002011-03-16T17:55:00.732+01:00Schlemmerfilet "Bordelaise" auf die leichte Art<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfb45kjaFby60pUCQRtyaHErlxVXm7ZeMCVjs8GWRQ9ZxBzx6ar6fofuooDcFK1MKttCv92MEFWsuT6tCC9PV0MlP_sHMFJxnAzX2YSe7i-dBphZWDPeFAVrs8v0pX9nW02JEFzlDVIY/s1600/DSC02454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIfb45kjaFby60pUCQRtyaHErlxVXm7ZeMCVjs8GWRQ9ZxBzx6ar6fofuooDcFK1MKttCv92MEFWsuT6tCC9PV0MlP_sHMFJxnAzX2YSe7i-dBphZWDPeFAVrs8v0pX9nW02JEFzlDVIY/s320/DSC02454.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ich liebe Schlefi Bordelaise, aber der hohe Fettgehalt ist es mir dann doch nicht wert. Auf Chefkoch.de habe ich dann ein Rezept für die leichte Variante gefunden und leicht abgeändert. Kommt geschmacklich nicht ganz ans Original an, dennoch yummy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 Seelachsfilets</div>etwas Zitronensaft<br />
Salz und Pfeffer <br />
1 Dose geschälte Tomaten<br />
1 Knoblauchzehe<br />
2 TL Öl <br />
1 EL Kräuter, italienische <br />
2 TL Tomatenmark <br />
1 TL Zucker <br />
2 EL Paniermehl <br />
5 EL geriebener, fettarmer Gouda<br />
2 EL saure Sahne <br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Dosentomaten abgießen und zerkleinern. <br />
Öl in einer Pfanne erhitzen, gepressten Knoblauch und Tomaten darin andünsten, Kräuter und Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.<br />
Den Fisch in eine Auflaufform geben. Die Tomaten drüber geben. Paniermehl mit Käse und saurer Sahne verrühren und auf die Tomaten streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten garen.<br />
Dazu passt Reis.<br />
<br />
Mahlzeit!Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-51060753749205847742011-03-07T18:04:00.000+01:002011-03-07T18:04:05.126+01:00Stylish-Blogger Award + Gewinnspiel bei den Cooking BridesHabe von <a href="http://dassternenkind.blogspot.com/">Sekundentakt</a> diesen Blog-Award überreicht bekommen:<br />
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581227926071301586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-BPSPOzwurqdrdGic-cBQrtgQENpUgvjRDIHqut8XCXEQE7IOTmRP45luOJU4zhOaFbH7efrBF4vVb33KTUUuqKpC95LoJlXAYGsHD0nPLUELtsU7RRHy4EssCVWJ_M9ucI6gyfTqJ0/s320/Stylish-Blogger.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 200px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 200px;" /><br />
<br />
Vielen lieben Dank! Das freut mich sehr! Zumal ich gar nicht wusste, dass der auch an Foodblogger verteilt wird. Dachte, dass wäre ein reiner Modeblog-Award (von wegen stylish und so :-)).<br />
<br />
Nun ebenfalls sieben Dinge über mich:<br />
<br />
1. Ich liebe es zu bügeln. Das ist wenigstens mal ne Hausarbeit, bei der man mit "sauberen" Materialien arbeitet.<br />
2. Ich mag leider nicht sooo gern Gemüse, aber ich arbeite dran.<br />
3. Hab seit Mitte Dezember schon sieben Kilo abgenommen.<br />
4. Ich färbe meine Haare seit meinem 14. Lebensjahr (blond).<br />
5. Ich liebe Sushi<br />
6. Bin leider ziemlich kurzsichtig.<br />
7. Ich möchte bald in ein süßes, kleines Reihenhäuschen ziehen. Mit kleinem Garten und so. Richtig spießig. Allerdings sind Häuser zur Miete leider sehr rar...<br />
<br />
<br />
Ich gebe den Award an die <a href="http://thecookingbrides.blogspot.com/">Cooking brides </a> weiter. Ein toller Blog, vom Layout bis zu den Rezepten. Macht weiter so!<br />
<br />
Und weil ich gerade auf dem Blog bin, mach ich natürlich auch noch bei <a href="http://thecookingbrides.blogspot.com/2011/03/kiwis-verlosung.html">Kiwis Gewinnspiel</a> mit, dass nur noch bis morgen geht.Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-36911544605629370222011-03-06T10:26:00.000+01:002011-03-06T10:26:15.097+01:00Hähnchenpfanne mit Aprikosen-Couscous<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeyunUZsWCpI4tM2RA5wuaDgpPwFTHY7cYEQPXEz0XA8VnTPw9BqkOZ-yweAPL_kxgFZlX-qLpT4pYqw2zcQ4stMlduD-RNIw33nmcJYNdBCb_dGSm0r08a_k_rI4hfCFP2NQfkTq3tTc/s1600/DSC02501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeyunUZsWCpI4tM2RA5wuaDgpPwFTHY7cYEQPXEz0XA8VnTPw9BqkOZ-yweAPL_kxgFZlX-qLpT4pYqw2zcQ4stMlduD-RNIw33nmcJYNdBCb_dGSm0r08a_k_rI4hfCFP2NQfkTq3tTc/s320/DSC02501.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ein Gericht mit gleich drei Zutaten, die ich noch nie gegessen habe: Couscous, Kichererbsen und Harissa. Bin allerdings schwer begeistert! Das gibts öfter. Schmeckt echt super und ist ganz fix zubereitet.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300 g Hähnchenbrust</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Dose Kichererbsen</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 EL Harissa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">10 Soft-Aprikosen (getrocknete)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 g Couscous, instant</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Zwiebel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 EL Öl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">etwas frischer Ingwer</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">250 ml Brühe</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zubereitung:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zwiebel würfeln. Aprikosen klein würfeln. Hähnchenbrust abbrausen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Fleisch zufügen und ca. 10 Minuten braten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ingwer schälen und reiben. Kichererbsen abtropfen lassen. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ingwer und Harissa-Paste zum Fleisch geben und unterrühren. Kichererbsen, Aprikosen sowie Couscous in die Pfanne geben. Heiße Brühe zugießen, alles gut vermengen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Min. quellen lassen. Mit Salz würzen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-30466984819608537442011-03-01T20:49:00.000+01:002011-03-01T20:49:50.427+01:00Bruschetta Mozzarella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilSB0B7CFl3D-a0NSwg-WAxI8iUIgv6LTXZiyHZfDZMHUpwtWQoaKdwsur5yu6t4B0kbStwLunEf1rH6fPMVlG0s3KY4KkZ35L7kfS8SGLC3YRdJDQiv0wLLpKpcrCYBcKQQqZVAJ-V60/s1600/DSC02492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilSB0B7CFl3D-a0NSwg-WAxI8iUIgv6LTXZiyHZfDZMHUpwtWQoaKdwsur5yu6t4B0kbStwLunEf1rH6fPMVlG0s3KY4KkZ35L7kfS8SGLC3YRdJDQiv0wLLpKpcrCYBcKQQqZVAJ-V60/s320/DSC02492.JPG" width="320" /></a></div><br />
Ganz fix gemacht, wenn man mal keinen Bock auf's Kochen hat :-)<br />
<br />
Zutaten:<br />
<br />
4 Tomaten <br />
2 Schalotten<br />
2 Zehen Knoblauch <br />
Basilikum (TK oder frisch)<br />
5 EL Olivenöl <br />
250 g Mozzarella<br />
1 Ciabatta <br />
Salz und Pfeffer<br />
Zucker <br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
Das Ciabatta in ca. 1-cm-dicke Stücke schneiden. Mit einem Pinsel die Brotscheiben dünn von beiden Seiten mit etwas Olivenöl bestreichen und ca. 4 Minuten im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) kross backen.<br />
Die Tomaten würfeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln ebenfalls würfeln und hinzugeben. Mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, 3 EL Olivenöl zugeben und kurz ziehen lassen.<br />
Die Knoblauchzehen in der Knoblauchpresse pressen und zu den Tomaten geben. Basilikum klein hacken und ebenfalls zu den Tomaten geben. Nochmals gut verrühren und auf den Brotscheiben verteilen.<br />
Den Mozzarella in dünnen Scheiben auf dem Belag verteilen und noch mal bei 220°C in den Backofen schieben, bis der Käse zerlaufen ist.Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-63485828613236136902011-02-26T09:04:00.000+01:002011-02-26T09:04:59.242+01:00Linsen mit Spätzle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLDrkSw8O6iHV99S98j0QTLzLAE9BVtf0bq0q3JDfzkGL-HaXPJBrxUSMK-5z_HHh6reW_PzAc-ADb7T3UxFL3ZjqGz2gLU140iznvOiWTFPTXBDiReEDWh3aVIblfv3LQBM1_zWdnkU/s1600/DSC02459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLDrkSw8O6iHV99S98j0QTLzLAE9BVtf0bq0q3JDfzkGL-HaXPJBrxUSMK-5z_HHh6reW_PzAc-ADb7T3UxFL3ZjqGz2gLU140iznvOiWTFPTXBDiReEDWh3aVIblfv3LQBM1_zWdnkU/s320/DSC02459.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lecker und unkompliziert. Aber: Liebe Schwaben, mich bitte nicht köpfen weil ich keine selbstgemachten Spätzle genommen hab. Hatte dafür leider keine Zeit :-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 große Dose Linsen mit Suppengemüse</div>ca. 300 ml Gemüsebrühe (evtl. etwas mehr/weniger)<br />
1 EL Butter<br />
2 EL Mehl <br />
1 EL Tomatenmark <br />
Salz und Pfeffer <br />
1 Prise Zucker<br />
2 EL Essig<br />
Petersilie <br />
2 Wiener Würstchen<br />
250 g Spätzle <br />
Zubereitung:<br />
Linsengemüse abtropfen lassen.<br />
Butter in einem Topf schmelzen. Mehl zugeben und hellbraun anschwitzen, dann Gemüsebrühe mit dem Schneebesen nach und nach einrühren, bis eine glatte sämige Soße entsteht. Dann die Linsen zugeben. Tomatenmark, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren aufkochen und abschmecken. Etwas Petersilie darüberstreuen.<br />
Die Würstchen in den Linsen erwärmen.<br />
Spätzle in reichlich Salzwasser gar kochen und zu den Linsen reichen.Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-23322702598776612472011-02-23T21:08:00.000+01:002011-02-23T21:08:33.566+01:00Scharfe Mexicosuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3YHPwFb6kdI3-xOMdVWoJXYu54Qj0rondKldlSVPur7Ldhg5dRQTtU7prGDz-j3S7Qmw1QyYbfMCCE5CnN2t3YPYYArucWvxcLxEv02FE_gJ893c1fqSKQbgi1gISr8mcGM3bSZOAA6Y/s1600/DSC02498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3YHPwFb6kdI3-xOMdVWoJXYu54Qj0rondKldlSVPur7Ldhg5dRQTtU7prGDz-j3S7Qmw1QyYbfMCCE5CnN2t3YPYYArucWvxcLxEv02FE_gJ893c1fqSKQbgi1gISr8mcGM3bSZOAA6Y/s320/DSC02498.JPG" width="320" /></a></div><br />
Zutaten:<br />
<br />
200 g Rinderhack<br />
250 g Kidneybohnen<br />
1 Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 grüne Paprikaschote<br />
800 g passierte Tomaten<br />
600 ml Fleischbrühe<br />
100 g Kräuterfrischkäse<br />
1 EL Öl <br />
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer<br />
Zucker<br />
Tabasco<br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
Gemüse putzen und würfeln. Hackfleisch im Öl in einem großen Topf scharf anbraten. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zufügen und mitdünsten. Mit den Tomaten ablöschen und eine Prise Zucker zugeben. Brühe ebenfalls zufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kidneybohnen zur Suppe geben und 5 Minuten weiterköcheln lassen. Mit dem Kräuterfrischkäse und den Gewürzen abschmecken (Beim Tabasco aufpassen! Das Zeug ist die Hölle! Ein paar Tropfen reichen).<br />
<br />
Dazu schmeckt Weißbrot.Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-56541881608595893922011-02-18T16:41:00.000+01:002011-02-18T16:41:17.860+01:00Einfacher Gnocchi-Auflauf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1T_Enycwhb95__rBSi1HyxSdWlm1k2o4Sa1UIE9vseE_lSxCj68PL5e9Oc7tVVe6DiZCO5KSnHwfeAZiEYtIH9kVYx50T6MvMiI5eYI-DDauLI_0hliHL2f3BEqcFGvL3MsV1XhDpYZ4/s1600/DSC02445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1T_Enycwhb95__rBSi1HyxSdWlm1k2o4Sa1UIE9vseE_lSxCj68PL5e9Oc7tVVe6DiZCO5KSnHwfeAZiEYtIH9kVYx50T6MvMiI5eYI-DDauLI_0hliHL2f3BEqcFGvL3MsV1XhDpYZ4/s320/DSC02445.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">YUMMY!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Pck. frische Gnocchi </div>1 Kugel Mozzarella <br />
1 Becher Sahne oder Cremefine<br />
1 Pck. pass. Tomaten, ca. 500 g<br />
etwas Gouda, gerieben <br />
1 große Zwiebel<br />
etwas Salz und Pfeffer, italienische Kräuter (TK)<br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
Gnocchi in eine Auflaufform geben, darüber die geschnittene Zwiebel und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella verteilen. <br />
Die Tomaten und die Sahne in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Die Soße über die Gnocchi geben und anschließend den geriebenen Käse darüber streuen. <br />
Das Ganze kommt jetzt für ca. 30 min. bei 200°C (Ober-/Unterhitze) in den Ofen. <br />
<br />
Guten Appetit!Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-50169860273135383732011-02-11T22:47:00.000+01:002011-02-11T22:47:14.957+01:00Blog-Award!Diesen tollen Award habe ich von <a href="http://royal-passion.blogspot.com/2011/02/mein-erster-blogaward.html">Creative Pink</a> überreicht bekommen (die übrigens auch einen ganz tollen Food-Blog besitzt, leider gerade erst von mir entdeckt :-)).<br />
<br />
Ich freu mich gaaanz dolle!! Vielen Dank!<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhya54ucYXITGoEoOBCp-VEKSdqR7OPWMAAy-FsrRnsBKNWw_9L4mg_Va2qIuE8UJlcMzV7U0INd63XFd3KuvxjzxVXnz8QOC7Zpm0gSHcI8sXhGpSHNStUlQS7D67NVkOa6lvb4V12R8E4/s1600/versatilebloggeraward.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhya54ucYXITGoEoOBCp-VEKSdqR7OPWMAAy-FsrRnsBKNWw_9L4mg_Va2qIuE8UJlcMzV7U0INd63XFd3KuvxjzxVXnz8QOC7Zpm0gSHcI8sXhGpSHNStUlQS7D67NVkOa6lvb4V12R8E4/s1600/versatilebloggeraward.jpg" /></a></div><br />
<br />
Nun die Regeln :<br />
<br />
Danke der Person, die dir den Award gegeben hat und verlinke sie in deinem Post.<br />
<br />
Erzähle uns 7 Dinge über dich.<br />
<br />
Gib' den Award an 15 kürzlich entdeckte, neue Blogger.<br />
<br />
Kontaktiere diese Blogger und lass' sie wissen,<br />
<br />
dass sie den Award bekommen haben. <br />
<br />
<br />
Nun gut, sieben Dinge über mich: <br />
<br />
- Ich lebe seit 5 1/2 Jahren in einer festen Beziehung (mit kurzer Pause) <br />
- Ich hasse grünen Salat, außer Rucola <br />
- Fahre einen kleinen schwarzen Seat Arosa, in dessen Kofferaum nicht mal ne Bierkiste passt <br />
- Ca. 80-90 paar Schuhe dürfen sich mein Eigen nennen <br />
- Ich könnte wochenlang ohne Fernsehen, aber ein Tag ohne Internet ist problematisch <br />
- Ich arbeite bei der Staatsanwaltschaft und habe am Dienstag nach knapp sechs Jahren einen festen Vertrag erhalten (Yes!) <br />
- Ich boykottiere Castingshows jeglicher Art <br />
<br />
<br />
Den Award reiche ich weiter an: <br />
<br />
<a href="http://sunshineseverydaylife.blogspot.com/">sunshineseverydaylife</a> <br />
<a href="http://martinaskochkueche.blogspot.com/">Martina</a> <br />
<br />
So das wars, ich glaub alle anderen haben den schon ;-)Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-32247263180293092502011-02-04T15:02:00.000+01:002011-02-04T15:02:47.247+01:00Süffig, süffig!<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Auf einem Geburtstag holte meine Mutter letztens einen "Sekt mit Holunderblütensirup" hervor. Hatte sie mal im Sommer bei Lidl ergattert. Ich mag ja eigentlich nicht so gerne Sekt aber dieses Zeug hat mich umgehaun`. Wirklich superlecker. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hab mich dann im Internet mal auf die Suchel nach Holunderblütensekt gemacht. War gar nicht so leicht, wäre im Sommer wahrscheinlich einfacher gewesen. Schlussendlich habe ich nun doch einen Weinhändler gefunden, der diesen Sekt anbietet: <a href="http://www.wein-koeth.de/">Wein Köth</a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Da ich mir nicht sicher war, ob der Holunderblüten-Sekt von dort genauso gut schmeckt, habe ich mir einen Picolo bestellt. Im Warenkorb sind dann auch noch weitere Sorten gelandet (die haben dort wirklich eine riesige Auswahl und ganz tolle Sorten, z. B. Pina-Colada-Secco). Leider ist der Spaß nicht ganz billig: 1,95 Euro für 0,25 l und 5,25 Euro für 0,75 l. Egal, man gönnt sich ja sonst nix. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kann euch den Shop also nur empfehlen. Die bunten Secco's eignen sich sicher auch als Geschenk sehr gut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Meine kleine Secco-Auswahl (der mit Holunderblüten ist natürlich schon weg :-)):</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSLAWQ_eCHtYDutBxsDc6Zvh4zread5kN-9VCQq0cN9Q7wiN_7rB6uwvq-lvwPRZmRwKrQD59xj-nah59xdzngeOh6sf_SFMWjKRgn363zVfHmCIZlwY4PrxVy-w6QskAS8p6KAaNOm7Y/s1600/DSC02421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSLAWQ_eCHtYDutBxsDc6Zvh4zread5kN-9VCQq0cN9Q7wiN_7rB6uwvq-lvwPRZmRwKrQD59xj-nah59xdzngeOh6sf_SFMWjKRgn363zVfHmCIZlwY4PrxVy-w6QskAS8p6KAaNOm7Y/s320/DSC02421.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-14324119645381840692011-02-04T15:01:00.000+01:002011-02-04T15:01:53.984+01:00Spaghetti mit Möchtegern-Carbonara (light)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4uznUltXD373G-H018d2RrAi93IMlxuDNX_msH8IrUYCvYUmZFhpLQ_8r1iLoG9uMH26LH76_M0Tgn9i5v4CugUwU2An9f5bOJYQpFFQ5fVTIVzpEzs3xVg5vgFo_KRXdwIJTIn99po/s1600/DSC02441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4uznUltXD373G-H018d2RrAi93IMlxuDNX_msH8IrUYCvYUmZFhpLQ_8r1iLoG9uMH26LH76_M0Tgn9i5v4CugUwU2An9f5bOJYQpFFQ5fVTIVzpEzs3xVg5vgFo_KRXdwIJTIn99po/s320/DSC02441.JPG" width="320" /></a></div><br />
Kommt geschmacklich ganz nah an's Original ran.<br />
<br />
Zutaten (2 Pers.):<br />
<br />
250 g Spaghetti<br />
1 Zwiebel<br />
1 Knoblauzehe, gepresst<br />
1 TL Olivenöl<br />
75 g gewürfelter Katenschinken, fettarm<br />
150 ml Milch<br />
1 Ei<br />
2 EL ger. Parmesan (mit fettarmen, geriebenen Gratinkäse gehts auch)<br />
Salz, Pfeffer<br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
Spaghetti nach Packungsanweisung garen und abtropfen lassen.<br />
Zwiebel in feine Würfel schneiden. Öl im (Spaghetti-)Topf erhitzen und die Zwiebel- und Schinkenwürfel und Knoblauch kurz darin anbraten. Die Spaghetti dazugeben. Salzen und pfeffern. <br />
Das Ei mit der Milch und dem Parmesan verrühren und über die Nudeln geben. Miteinander vermischen und erwärmen.Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-43825377844340356732011-01-31T21:47:00.000+01:002011-01-31T21:47:19.089+01:00Szegediner Würstchengulasch<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlXSgW6NL7Z13EZawOUmFMTdBKMF7aTiTxQpq0xBaSMQ6B-9b93LAazMYstiTTwtGPwiVWv28-DC4yZ2Eg6XLfv3frab9H7pSZzRRxm8mjn-4zfGF65ZZGB_aRCb1lwKySt432r4y1BCs/s1600/DSC02434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlXSgW6NL7Z13EZawOUmFMTdBKMF7aTiTxQpq0xBaSMQ6B-9b93LAazMYstiTTwtGPwiVWv28-DC4yZ2Eg6XLfv3frab9H7pSZzRRxm8mjn-4zfGF65ZZGB_aRCb1lwKySt432r4y1BCs/s320/DSC02434.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Optisch sicher kein Highlight, schmecken tut's aber sehr gut :-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 Würstchen (Geflügel-Wiener)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300 g Sauerkraut</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Zwiebel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 rote Paprika</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 EL Tomatenmark</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300 ml Gemüsebrühe</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 TL Öl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Salz, Pfeffer, Paprikapulver</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zubereitung:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Würstchen und Zwiebel klein schneiden. Paprika würfeln.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Öl im Topf erhitzen. Würstchen darin anbraten, Zwiebel und Paprika zufügen und zum Schluss das Sauerkraut. Tomatenmark zugeben, alles kurz schmoren lassen und dann mit der Brühe ablöschen. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dazu essen wir gerne KaPü.</div>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-39659374807162676232011-01-27T16:54:00.000+01:002011-01-27T16:54:00.641+01:00Wok-Pfanne mit Shrimps<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0q55bTHQ3XWEpwYmIp1fYo5ZsjhIPRXJEKhd5xGRSh72aLHqcxTmiQdVOMW3Hwp-6RLVYs5olFV5WJY6OhdtEWyWyIONS2IvTeKg2Lkw2QOrgLixX4PWIVz996kRxaQgkoDbGRoQyKD4/s1600/DSC02426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0q55bTHQ3XWEpwYmIp1fYo5ZsjhIPRXJEKhd5xGRSh72aLHqcxTmiQdVOMW3Hwp-6RLVYs5olFV5WJY6OhdtEWyWyIONS2IvTeKg2Lkw2QOrgLixX4PWIVz996kRxaQgkoDbGRoQyKD4/s320/DSC02426.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Von den <a href="http://tummy-tuckers.blogspot.com/2011/01/gebratener-reis.html">Tummy-tuckers</a> inspiriert sollte es eigentlich gebratenen Reis geben. Reis war aber leider aus. Also mussten Mie-Nudeln herhalten. War aber auch sehr schmackhaft und ging ganz fix:-)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 Möhren</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">150 g TK-Erbsen</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Glas Bambussprossen(keimlinge?)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 Zwiebel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300 g Shrimps</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">300 g Mie-Nudeln</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 TL Öl</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 TL Erdnussbutter</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sojasauce, Pfeffer, evtl. Kurkuma</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zubereitung:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Möhren und Zwiebel würfeln, in einer großen Wok-Pfanne im Öl anbraten. Erdnussbutter, Shrimps, Erbsen und Bambussprossen zufügen. Ca. 5 Minuten braten lassen. Nudeln zugeben und alles gut mischen. Mit Sojasauce (ca. 5 EL oder mehr) und Gewürzen abschmecken.</div>Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1918870123336506211.post-78322645423399538872011-01-23T17:51:00.000+01:002011-01-23T17:51:47.058+01:00Schweinemedallions an Sherry-Sahnesauce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Pfd67CCAIHHmnTNw43cjWbDq6qWKo0Hmz6EtCyVextRyfcWlno679KJVYRB853M5dM0WdfydQ-BqMj0VI5IYxhwevNrwerC0ckZiTQHDvXcKgTMV1nkRIHgIg6INJFvLLXmqOTh2jbo/s1600/DSC02328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Pfd67CCAIHHmnTNw43cjWbDq6qWKo0Hmz6EtCyVextRyfcWlno679KJVYRB853M5dM0WdfydQ-BqMj0VI5IYxhwevNrwerC0ckZiTQHDvXcKgTMV1nkRIHgIg6INJFvLLXmqOTh2jbo/s320/DSC02328.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zutaten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">500 g Schweinefilet</div>200 ml Sherry, halbtrocken <br />
300 ml Fleischbrühe <br />
1 TL Thymian <br />
½ TL Rosmarin <br />
1 Lorbeerblatt <br />
1 EL Tomatenmark <br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 EL Petersilie<br />
200 ml Sahne <br />
1 Glas Champignons<br />
Saucenbinder <br />
Salz, Pfeffer<br />
Paprikapulver, edelsüß <br />
Olivenöl<br />
<br />
Zubereitung:<br />
<br />
Das Schweinefilet waschen, abtupfen und evtl. vom Fett befreien. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten darin anbraten. <br />
<br />
<br />
Fleisch herausnehmen und den Bratensatz mit dem Sherry ablöschen, kurz aufkochen und die Brühe zugeben. Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, die gepresste Knoblauchzehe und Tomatenmark unterrühren. Fleisch (mit Saft) wieder hineingeben und mit Deckel etwa 30 min. schmoren lassen. <br />
<br />
Das Fleisch danach herausnehmen und in Alufolie warm halten, Champignons, Sahne und Petersilie zugeben und aufkochen. Mit Saucenbinder andicken. Lorbeerblatt entfernen und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Fleisch in Portionen schneiden und zusammen mit der Sauce servieren.<br />
<br />
Dazu gabs Kräuterreis.Annikahttp://www.blogger.com/profile/02193644700307820597noreply@blogger.com1