Zutaten:
750 g Möhren
1 große Kartoffel
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Orangensaft
100 ml Cremefine
etwas frischen Ingwer
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse putzen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Ingwer reiben und zugeben (ca. 1 EL, nach Belieben aber auch mehr). Mit dem Orangensaft ablöschen und kurz einköcheln lassen. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen. Das Gemüse ca. 20 Minuten bei geschlossenem Topf gar kochen lassen. Mit dem Pürierstab eine sämige Suppe herstellen. Zum Schluss die Cremefine unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine fettarme, leckere und vollwertige Mahlzeit
Oha... Orangensaft... das ist mal ne Idee :)
AntwortenLöschenHallo Annika
AntwortenLöschenDu bekommst ihn von mir.......der liebste Blog Award
http://martinaskochkueche.blogspot.com/
LG
Martina
hey annika,
AntwortenLöschenwas meinst du, wielang ich die suppe aufbewahren kann? mach die für mich alleine da müsste sie schonmal 2 bis manchmal sogar 3 tage im kühlschrank halten, meinst du das klappt?
lg :)
@Mina
AntwortenLöschenAlso 2 Tage hält sie sich im Kühlschrank auf jeden Fall, 3 bestimmt auch, aber dafür würde ich meine Hand nicht ins Feuer legen :-)
Wie wärs mit einfrieren?