Apfelkuchen mit knuspriger Walnussdecke

Zutaten:

250 g Mehl

125 g Butter
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 TL Backpulver
4 Äpfel (Boskop)
etwas Zitronensaft
100 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
150 g Zucker
200 g Walnusskerne, gehackt
1 TL Zimt
3 EL Milch
3 EL Mehl

Zubereitung:

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen und ca. 1/2 Std. kalt stellen.

Äpfel halbieren, entkernen und dann würfeln. Mit Zitronensaft mischen.
Teig ausrollen und in eine gefettete Springform (26cm) geben. Auch einen Rand hochziehen. Äpfel auf den Boden geben.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Walnüsse erwärmen (nicht zu heiß). Zimt, Milch und Mehl hinzugeben, mischen und über den Äpfeln verteilen.
Bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze 50-60 min. backen.