Montag, 31. Januar 2011

Szegediner Würstchengulasch


Optisch sicher kein Highlight, schmecken tut's aber sehr gut :-)


Zutaten:

3 Würstchen (Geflügel-Wiener)
300 g Sauerkraut
1 Zwiebel
1/2 rote Paprika
2 EL Tomatenmark
300 ml Gemüsebrühe
1 TL Öl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

Würstchen und Zwiebel klein schneiden. Paprika würfeln.

Öl im Topf erhitzen. Würstchen darin anbraten, Zwiebel und Paprika zufügen und zum Schluss das Sauerkraut. Tomatenmark zugeben, alles kurz schmoren lassen und dann mit der Brühe ablöschen. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Dazu essen wir gerne KaPü.

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